Fiasconaro sarà tra le aziende protagoniste dell’edizione 2026 di Boss in Incognito, il programma televisivo che racconta le storie imprenditoriali italiane attraverso l’esperienza diretta dei loro leader. Un’occasione per conoscere da vicino una realtà nata nel cuore della Sicilia che, partendo da Castelbuono, in provincia di Palermo, è riuscita a conquistare i mercati internazionali senza rinunciare alle proprie radici.
L’azienda affonda le sue origini nel 1953, quando Mario Fiasconaro, nonno di Agata Fiasconaro, attuale brand manager, aprì una piccola attività di produzione dolciaria artigianale. Da laboratorio di famiglia, Fiasconaro S.r.l. ha avviato nel tempo un percorso di crescita costante, ampliando la propria struttura, aumentando il numero dei collaboratori e raggiungendo una dimensione internazionale. Oggi i prodotti Fiasconaro sono distribuiti in circa 70 Paesi nel mondo, dagli Stati Uniti all’Europa, fino all’Asia.
Nonostante l’espansione e il successo globale, l’azienda ha scelto di restare fedele alle tecniche artigianali che ne hanno decretato l’identità. Come ha recentemente spiegato Agata Fiasconaro in un’intervista a Gambero Rosso, i processi produttivi restano manuali, senza ricorso all’automazione industriale o a tecnologie che riducano i tempi naturali di lievitazione e asciugatura. Un approccio che valorizza le competenze delle persone e preserva la qualità del prodotto finale.
Il fiore all’occhiello della produzione è rappresentato dai panettoni artigianali, divenuti negli anni il simbolo del marchio Fiasconaro. Le proposte spaziano dalle versioni classiche a quelle più ricercate, con prezzi che in Italia vanno indicativamente dai 25 ai 50 euro, leggermente più elevati per i mercati esteri. Negli Stati Uniti, e in particolare a New York, i panettoni siciliani hanno riscosso un grande successo, tanto da essere considerati un prodotto iconico non solo durante le festività natalizie.
L’obiettivo dichiarato dell’azienda è quello di destagionalizzare il consumo del panettone, rendendolo un prodotto apprezzato durante tutto l’anno, sia in Italia sia all’estero. La partecipazione a Boss in Incognito 2026 offrirà così uno spaccato autentico di una realtà imprenditoriale che ha saputo coniugare tradizione, artigianalità e visione internazionale, trasformando un’eccellenza locale in un marchio riconosciuto a livello globale.