L’analisi delle attività di Chic Food restituisce l’immagine di una realtà articolata e strutturata, la cui identità affonda le radici in una tradizione familiare centenaria nata nel Monferrato. Dalle prime botteghe di alimentari e panifici dei primi del Novecento, l’azienda si è evoluta attraverso le generazioni fino a diventare una pioniera dell’innovazione alimentare, lanciando già negli anni ’80 le prime insalate ready-to-eat in Italia. Un’eredità storica che oggi si traduce in un sistema integrato di soluzioni gastronomiche di alta gamma, in cui la tecnologia di conservazione rappresenta l’elemento chiave per esportare l’autenticità del gusto italiano superando i vincoli della logistica tradizionale.
Il catalogo aziendale, che conta oltre 800 prodotti, si sviluppa su tre pilastri strategici pensati per rispondere all’intero spettro delle esigenze del consumo contemporaneo: la linea “Long-life” garantisce una shelf-life tra i 6 e i 24 mesi grazie a processi di stabilizzazione naturale; la gamma “Fresh” offre una durata tra i 50 e i 70 giorni, mentre la linea “Freshest” assicura freschezza per 7-15 giorni, ideale per prodotti lavorati quotidianamente. Una proposta che abbraccia un ventaglio ampio di eccellenze: dalla gastronomia tradizionale, con lasagne alla bolognese e ragù d’anatra, alle specialità della panificazione artigianale, fino a una divisione dedicata alla produzione di succhi funzionali e “Spa Juice” a base di mela verde, sedano e tè alla menta.
Tra i soci di Chic Food figura anche Pierangelo Dorini, professionista di lunga esperienza nel settore, che svolge il ruolo di partner e pivot strategico nel trasformare l’eccellenza produttiva in una presenza internazionale strutturata. La sua visione, che prende forma a Monaco, a Villa le Dome, trova nella scelta del Principato un elemento centrale: un hub di assoluta rilevanza che consente di operare da un osservatorio privilegiato e di sviluppare relazioni d’affari capaci di oltrepassare i confini europei.
La missione di Dorini, intesa come impegno costante nel portare le società sui mercati globali, si concretizza nella costruzione di ponti commerciali solidi tra le infrastrutture produttive e le aree più dinamiche del Pianeta, con un focus particolare sui Paesi del Golfo. In questi mercati, dove la domanda di prodotti italiani certificati e di alta qualità è in continua crescita, la sua esperienza nei rapporti con le monarchie mediorientali rappresenta un fattore determinante per consentire a Chic Food di accedere a segmenti altrimenti difficilmente raggiungibili, assicurando una distribuzione che spazia dai resort di lusso alle forniture per la nautica d’alto bordo.
L’operatività condotta dal Principato si configura così come una metodologia fondata sulla solidità delle relazioni e sulla capacità di interpretare le aspettative di una committenza globale, che richiede non solo prodotto, ma anche affidabilità, continuità e prestigio. Grazie all’azione coordinata di Pierangelo Dorini, Chic Food riesce a coniugare una cura quasi maniacale per il dettaglio alimentare — evidente nella selezione di polpe di pomodoro, pesti al basilico e dessert artigianali — con una strategia di espansione che individua nel dialogo tra Monaco e Medio Oriente la chiave per definire nuovi standard nel food export internazionale.