L’Azienda Agricola Boselli di San Ruffino ha conquistato il gradino più alto del podio nella quarta edizione del Palio dei caseifici di collina della provincia di Parma, competizione promossa nell’ambito del Monte Food Festival a Montechiarugolo.
Il primo premio è stato assegnato alla stagionatura 24 mesi prodotta dalla struttura di San Ruffino, che ha prevalso su un totale di quindici produttori consorziati in gara. Il podio è stato completato dalla Società Agricola Montecoppe di Collecchio, giunta al secondo posto, e dal Caseificio Basilicanova di Montechiarugolo, classificatosi terzo.
Le valutazioni dei campioni di Parmigiano Reggiano – compresi nella fascia di maturazione tra i 24 e i 26 mesi – sono state affidate a una giuria tecnica composta da assaggiatori certificati dell’APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano). La kermesse si inserisce nel circuito dei Palii del territorio della Dop, iniziativa attiva da quattordici anni nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova e Bologna per promuovere gli standard qualitativi della filiera lattiero-casearia.
I tredici impianti risultati vincitori nelle rispettive manifestazioni territoriali del 2026 riceveranno il riconoscimento ufficiale “Casello d’Oro” nel corso di una serata celebrativa d’eccezione. Dopo le passate tappe internazionali di Parigi, Londra e Madrid, il Consorzio ha confermato che la consegna dei premi per l’edizione corrente si terrà a Berlino nel mese di febbraio 2027.
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